šTo ne jesti kada imate netoleranciju na laktozu?

šTo ne jesti kada imate netoleranciju na laktozu?
šTo ne jesti kada imate netoleranciju na laktozu?

Nedostatak laktoze zahtijeva prehranu koja isključuje ili ograničava laktozu ili uključuje dodatnu laktazu. Svatko tko slijedi dijetu netolerantnu na laktozu treba nastaviti konzumirati uravnotežena ishrana koja uključuje bitne makro i mikronutrijente. Neučinkovitost laktoze proizlazi iz nedostatka enzim laktaze, koji razgrađuje laktozu u jednostavne šećere, što ih čini lako probavljivim.

Video dana

Odredite i povećajte toleranciju

->

Osoba ulijeva čašu mlijeka. Foto enzim: Artem Zamula / iStock / Getty Images

Enzim laktaze smanjuje starenje; stoga, svatko ima različite razine tolerancije na laktozu. Dok je jedna od mogućnosti izbjegavanje proizvoda koji sadrže laktozu, drugi je odabir proizvoda s aktivnim kulturama, kao što su jogurti, mlaćenica i kefir, budući da kulture mogu pomoći u probavi laktoze i učiniti ih tolerantnijima. Dodatno, enzimi laktaze mogu se kupiti preko šaltera i uzeti odmah prije nego što se uzima laktoza, a kapljice tekućine mogu se dodati tekućinama koje sadrže laktozu. Također je dostupan mlijeko bez laktoze.

Što ne jesti

->

Razni sirevi na ploči za rezanje. Za one koji su izrazito netolerantni na laktozu, bitno je izbjegavati predmete koji sadrže laktozu, kao što su mlijeko, jogurt, sir, maslac, kiselo vrhnje, sladoled, sirutka, curd, mliječni nusproizvodi , suhog mlijeka u prahu ili krutina. Oni s teškom netolerancijom na laktozu moraju pažljivo pročitati naljepnice kako bi otkrili prisutnost skrivenih izvora laktoze. Ti skriveni izvori uključuju laktozu u proizvodima kao što su pečena roba, kruh, meso, prženje, mješavine za pečenje, dodatke bjelančevinama, instant i prerađena hrana kao što su juhe i krumpir, bomboni, žitarice, kreme za nerazrijeđivanje i lijekovi.

Zamjena za hranu za laktoza

->

Žena drži karton sojinog mlijeka na tržištu. Foto kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Umjesto kravljeg mlijeka koji sadrži laktozu, pokušajte s zobi, maticom ili sojinim mlijekom.Sojino mlijeko ima 299 miligrama kalcija i 2,7 mikrograma vitamina D po 8 unci. Ako želite zamijeniti jutarnju čašu mlijeka koja sadrži laktozu, zamijenite sokom od naranče s kalcijem, koji sadrži 348 miligrama kalcija i 3,4 mikrograma vitamina D po 8 unci.