šTo si siruje?

šTo si siruje?
šTo su sirevi uzgojeni?

Sir daje okus i glatkoću mnogim jelima i receptima te je dobar izvor kalcija i proteina. Ovisno o vrsti, može biti i visoko u masti, uključujući zasićene masnoće od sira u hrani za životinje. Previše prekomjerne masti može dovesti do povećanja tjelesne težine i drugih zdravstvenih problema, ali identificiranje sira s visokim sadržajem masnoća i odabir sorti s nižim udjelom može vam pomoći izbjeći te probleme. Znajući koji sirevi su veći od masnoća od drugih mogu pomoći pojedincima da donose zdrave izbore o tome koji sirevi jesti i koje one ograničavaju.

Video dana

Sir Cheheddar

->

Cheddar sira Fotografski kredit: Michael Grey / iStock / Getty Images

Sir Cheddar je jedan od najraznolikijih sireva i najčešće kupljenih sireva, kaže Cheese. com. Izvorno napravljen samo u Engleskoj, ovaj sir se proizvodi u cijelom svijetu. Kad je potpuno zrela, puni kotač obično nalikuje bubnju, s prirodnim korom. Naravno, izgleda blijedo do blijedo žute boje, ali mogu se dodati boje kako bi se dobila narančasta boja. Izrađen od kravljeg mlijeka, cheddar obično zreo za devet do 24 mjeseca, prema Cheeseu. com. Cheddar sir je relativno tov mužjaka. Prema hranjivim tvarima. com, 1 unca ovog sira sadrži 10 grama masti, sa 6 grama zasićenih masnoća.

Brie

->

Sir Brie potječe iz Francuske i najpoznatiji je francuski sir, kaže sir. com. Ovaj sir razlikuje se u Francuskoj nego u drugim zemljama. U Francuskoj, Brie je nesigurno i obojen je s nijansama smeđe kad sazrijeva. Izvozi brie nikad ne posve sazrijeva, produljuje rok trajanja i sprječava bakterijsku kontaminaciju. Obično se pakira u kotače od 1 do 2 kilograma, postavljenih u drvene kutije. Izrađen je od kravljeg mlijeka i 1 unca sira sadrži 10 grama masti, s pola zasićenim mastima, prema Nutrientfacts-u. com.

Gruyere sira

Gruyere sir je nastao u Švicarskoj i sir je izveden iz kravljeg mlijeka. To je nepasterizirano, tvrdo i žuto, s mnogo rupe, kaže Hrana. com. Može biti i blago smeđe boje. Sir se izliječi tri do deset mjeseci, a što je više izliječeno, to je bolje sir. Posluživanje od 1 unca sadrži 10 grama ukupne masnoće, s 5 grama zasićenih masnoća, prema Nutrientfacts. com.

Cijela sir od ricotta mlijeka

->

Niska masnoća

->

Odabir sireva s masnoćom ili nedostatnom masnoćom može vam pomoći pri programu gubitka težine. Fotografije: Jupiterimages / Creatas / Getty Images

Većina sireva, uključujući cheddar, gruyere i ricotta, dostupni su u sortama s niskim udjelom masti ili bez masnoća. Kiseli masni sirevi sadrže 50 posto ili manje od sorti visokih masnoća, a vrste bez masnoća potpuno su bez masti. Ovi sirevi čine dobre zamjenske kada se jedu svježi i, u nekim slučajevima, mogu biti zamijenjeni u receptima za mjeru s punomasnim sirom. Odabir sireva s niskim ili ne-masnim sirom nad punomasnim sirom može pomoći u programu gubitka težine, a također smanjiti unos zasićenih masnoća.