šTo je sirok niži u kolesterolu?

šTo je sirok niži u kolesterolu?
šTo je niži kolesterol u siru?

Dobar izvor kalcija i proteina za izgradnju kostiju, sir može zasigurno imati mjesto u uravnoteženoj prehrani. Umjerenost je ključna, međutim, jer sir sadrži i kolesterol i zasićene masnoće, od kojih oba mogu povećati razinu kolesterola u krvi. Naučite sadržaj kolesterola raznih sireva kako biste se držali dnevne granice od 300 miligrama preporučene za zdrave odrasle osobe ili ograničenje od 200 miligrama za one koji imaju dijetu s niskom razinom kolesterola.

Video dana

Tvrde i polutrajne sireve

Unut od low-fat cheddar sira sadrži samo 6 grama kolesterola, što ga čini jednim od najnižih kolesterolskih izbora. Za usporedbu, unca redovnog cheddar sira sadrži 30 miligrama kolesterola, što je jednako oko 10 posto dnevne granice kolesterola za zdrave odrasle i 15 posto ograničenja za pojedince nakon prehrane s niskim kolesterolom. Drugi izbor nižih kolesterola je unca sladoleda mozzarella, koja sadrži 15 miligrama - u usporedbi s 22 miligrama mozzarelina - i unca provolonskog sira, koji ima 20 miligrama kolesterola. Unca švicarskog sira je još jedna opcija nižeg kolesterola sa 26 miligrama. Kiseli masni sirevi imaju najnižu količinu kolesterola.

Slobodni sirevi

Unci feta sira sadrže 25 miligrama kolesterola, što ga čini jednim od najboljih izbora u kategoriji mekog sira. Žlica kremskog sira ili unca od sira raširena je još manje s 16 miligrama kolesterola. Sastojci od 1/4 čaša s umakom od sira sadrže 18 miligrama kolesterola. Vikendica i ricotta obično su veći u kolesterolu od ostalih mekih sireva, s 36 grama i 125 miligrama po šalici.

Razmislite o zasićenoj masti

Količina zasićenih masnoća u siru još je jedna zabrinutost. Hrana bogata zasićenim masnoćama može povećati ukupnu razinu kolesterola, prema American Heart Association. Zbog toga biste trebali ograničiti unos zasićenih masnoća na 7% ili manje vašeg ukupnog unosa kalorija, preporučuje AHA. Uncer od cheddar sira, na primjer, sadrži oko 6 grama zasićenih masnoća.

Sir u zdravoj prehrani

Odabir sira s niskim ili smanjenim udjelom masnoće ne samo da smanjuje unos kolesterola, već snižava količinu zasićenih masnoća koju konzumirate. Ako idete s punomasnim sirom, prilagodite ostatak vaše prehrane u skladu s tim, tako da ne prelazite dnevne granice. Drugi način smanjivanja količine kolesterola i zasićenih masnoća koju konzumirate sa sirom je korištenje manje. Pospite malu količinu preko tacosa ili burritosa i smanjite količinu u posudama i drugim receptima za jednu četvrtinu do pola.