Popis kiselih i osnovnih namirnica

Popis kiselih i osnovnih namirnica
Popis kiselih i osnovnih namirnica

Kako bi ispravno funkcionirao, ljudsko tijelo treba održavati homeostazu ili ravnotežu. Djeluje to, djelomično, održavanjem pH, mjerenjem alkalnosti i kiselosti u tijelu, koji se također naziva kiselinsko-bazna ravnoteža. Vaša prehrana igra važnu ulogu u održavanju ravnoteže između kiselina i baze. Prema web stranici ChiroCare, zdrava prehrana sadrži jednu trećinu kiselih namirnica i dvije trećine osnovne hrane.

Video dana

Voće i povrće

Većina voća i povrća su osnovna hrana, što znači da imaju alkalni učinak na vaše tijelo kada se konzumira. Mjera alkalnosti razlikuje se, međutim, s nekim hranom koja je alkalnija od drugih. Na primjer, banane su alkalnije od lubenice, a celer i kelj su alkalniji od gljiva i luk. Iznimka u ovoj kategoriji su leća i grašak, koji imaju kiseli učinak na tijelo.

Žitarice i zrnati proizvodi

Sve žitarice i namirnice s njima imaju kiseli učinak na tijelo. To uključuje cijeli obrok i rafinirani kruh i tjesteninu, bijelu i smeđu rižu, amaranth, proso, zob, heljdu, piće i raži.

Plodovi mora i meso

Od lososa do odrezaka, sve životinjsko meso ima kiseli učinak na tijelo. Neke od najsličnijih namirnica u ovoj kategoriji su školjke, sardine, škampi, pastrmka, guska, jetra, zec i prerađeni mesni proizvodi, kao što su konzervirana govedina, meso i salama.

Uz nekoliko iznimaka, mlijeko i proizvodi od mlijeka su kiseli. To uključuje cijelo i smanjeno mlijeko mlijeko, sir, Camembert, Edam, parmezan i prerađeni sir. Jaja su kisela, ali žumanjci su mnogo kiselijiji od bjelanjaka. Kefir punomasni sir je neutralan, a sirutka, tekućina koja je preostala nakon mlijeka je napeta i napeta.

Ostale hrane

Masti i ulja variraju; maslac je kiselo jer je napravljen od mliječnih proizvoda. Margarina je baza, a ulja od suncokreta i maslina su neutralna - što znači da nema ni bazu niti kiselinski učinak na tijelo. Većina orašastih plodova su kisela, osim lješnjaka, koje su baze. Slatkiši također upravljaju gamut - bijeli šećer je neutralan, a smeđi šećer i med su baza. Sladoled vanilije je kiselo, ali sladoled s voćem je baza. Bilje i ocat su osnovna hrana.

Izbor pića

Budući da su napravljeni od voća, većina voćnih sokova je baza. Isto vrijedi i za sokove od povrća. Čaj, kava, kakao, mineralna voda i crvena i bijela vina su sve osnovice. Šećerne sode su kisele, kao i neke vrste piva. Pale ale je kisela, dok su pivo pijanice temeljne.