Kako napraviti low calorie Caesar salatu

Kako napraviti low calorie Caesar salatu
Kako napraviti low calorie Caesar Salata

Caesar salata je jedna od najpopularnijih salata, izumljenih u ranim 1900-ih od strane Caesara Cardinija, Talijana koji je upravljao restoranom iz Tijuane. Izvorni recept uključuje sirova jaja, maslinovo ulje i ulje češnjaka, što može biti malo za one koji promatraju svoju težinu. No, otkako je izumio, napravljeno je nekoliko Caesar salata "knock off", uključujući i male količine verzija. Jaja i ulja zamjenjuju se manje masnim sastojcima bez ugrožavanja previše originalnog okusa.

Video dana

Korak 1

Isperite glave salate s hladnom vodom i uklonite kljun odrezivanjem nekoliko centimetara od dna ili gdje se zelena lišća počnu okretati bijelom. Odvojite lišće u pilote od tri ili četiri, i napravite prorez po duljini prema sredini, zatim napravite vertikalne rezove od 2 inča duž duljine lišća. Spremite rezane dijelove u zdjelicu u hladnjaku dok ne budu spremni za uporabu.

Korak 2

Sve ostale sastojke umiješajte u zdjelu umotkom sve dok se svi ne ravnomjerno izmiješaju i formiraju glatko odijelo. Pokrijte ga i pohranite u hladnjak da se ohladi najmanje dva sata. Odijevanje se može prenijeti u drugi spremnik po želji.

Korak 3

Pomiješajte salatu i preljev parom u čistu posudu dok salata ne bude ravnomjerno prevučena. Po želji dodajte krutve i svježe ribani Parmigiano Reggiano. Poslužuje osam, ali se može udvostručiti.

Stvari koje trebate

  • 2 češnjaka
  • 2 srčanog fileta
  • 1/4 tsp. svježe tlo crni papar
  • 2 tbsp. svježi sok od limuna
  • 2 tbsp. Dijon senf
  • 2 tbsp. med
  • 1-1 / 2 oz. Parmigiano-Reggiano
  • 1/2 šalice masnih masnoća
  • 2 glave romaina salata
  • 1 čašu krutih masnoća
  • Zdjelica za miješanje
  • Pomični