Prednosti proteina sirutke izolacije

Prednosti proteina sirutke izolacije
Prednosti proteina sirutke izolacije

Protein sirutke proizvede se iz pasterizirane sirutke koja uklanja elemente bez proteina. Sirutka je nusprodukt u izradi sira. Nakon što se ukloni dovoljna količina neproteinskih komponenti, dobiveni proteinski materijal se osuši. Ima čašu, čistu okus, prema američkom Institutu za mliječne proizvode. Sirutka se koristi kao sastojak mnogih vrsta hrane, uključujući meso, mliječne proizvode, slatkiše i napitke. U usporedbi s koncentriranim proteinom sirutke, izolat proteina sirutke ima veći sadržaj proteina i malo, ako je, masnoća ili laktoze, prema Nacionalnom vijeću za mlijeko.

Video dana

Aminokiseline

Protein sirutke je kompletan protein, što znači da sadrži sve aminokiseline koje su potrebne u dnevnoj prehrani. Sadrži visoke razine aminokiselina razgranatog lanca. Razgranate lance aminokiseline su za razliku od drugih aminokiselina u promicanju rasta mišića jer se mogu metabolizirati izravno u mišićno tkivo.

Protein sirutke sadrži visoku razinu leucina, što potiče sintezu mišićnog proteina i rast mišića. Također potiče gubitak masnog tkiva zbog energije koju tijelo treba obraditi leucinom. U usporedbi s izolatom soje proteina, izolirani protein iz sirutke ima 50 posto više leucina.

Cistein

Protein iz proteina sirutke ima visoku razinu cisteina. Prema Institutu Whey Protein, protein sirutke pojačava imunološki sustav. On to čini podizanjem razine glutationa u tijelu. Žene s najvišom razinom cisteina u plazmi imaju smanjeni rizik od karcinoma dojke u usporedbi sa ženama s najnižom razinom cisteina u plazmi.

Ostale pogodnosti

Protein sirutke može pomoći u kontroli razine glukoze u krvi i može pomoći osobama s dijabetesom da kontroliraju svoje dijete. Za trudnice koje imaju povećanu potrebu za bjelančevinama, izolat proteina sirutke osigurava bogat izvor proteina. Protein sirutke također može spriječiti gubitak kostiju i mišića kod starijih osoba.