10 Načina da jedu zdravo u indijanskim restoranima

10 Načina da jedu zdravo u indijanskim restoranima
10 Načina za jelo zdravo u indijskim restoranima

Obilježen njezinom upotrebom začina poput kurkuma, korijandera i đumbira, indijska kuhinja može biti slatka ili duhovit i bogat ili lagan, ovisno o vašim željama. Poput drugih etničkih kuhinja, indijska hrana može biti teška na kalorijama ako ne mudro naređujete. Saznajte više o osnovama indijske kuhinje kako biste odabrali jelo restorana koje neće uništiti vašu prehranu.

Video dana

Preskoči predjela

->

Od dubokog prženog samosa do bogatog panela, mnogi indijski predjela imaju visoku razinu masnoće i ugljikohidrata. Da biste spremili apetit - i kalorije - za obrok ispred, preskočite ove nezdravim predjelima. Ako morate dobiti starter, stavite ga s laganom juhu od leće.

Potražite Kurkuma

->

Tradicionalni Indijski Biryani napravio s kurkuma Photo Credit: yuliang11 / iStock / Getty Images

Zdrava prehrana nije sve o masti i kalorija, ali i maksimiziranje hranjivih tvari. Kurkuma, koja daje žutu boju mnogih indijskih jela, može imati anti-rak, protuupalno i antioksidativno djelovanje, prema Nacionalnom centru komplementarne i alternativne zdravstvene medicine. Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdili ti učinci.

Odaberite stavke Tandoori

->

Tandoori piletina noge na naan kruhu Tandoori artikli izrađeni su u tradicionalnoj glinenoj pećnici nazvanoj tandoor. Zbog načina kuhanja, posuđe obično ima mršav. Potražite tandoori piletinu ili škampi za niske kalorijske, niske masnoće.

Biti mudar o kruhu

->

Naan kruh u košarici Indijski obrok može se činiti nepotpunim bez naan, ali je također izvor praznih kalorija. Umjesto toga, naručite stranu rotija, kruha od cjelovitog pšeničnog zrna, ako smatrate da morate uopće imati stranu kruha.

Stick s leće i slanutak

->

Pileći dansak curry s leće (dahl) Indijska hrana je prijateljska vegetarijanaca, jer ima mnogo jela na bazi leguminoza. Posuđe kao što je pivo napravljeno je od leća i malo ulja i maslaca. Chole je napravljen od slanutka. Oboje su bogati vlaknima i proteinima kako bi vas ostali zadovoljni dugo nakon što ste završili s prehranom.

Izbjegavajte jake posude

->

Paneer pomiješan s kuhanim špinatem Fotografski kredit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Ako deskriptor izbornika koristi riječi "paneer", "ghee" ili "malai", ostanite daleko.Paneeri su sirovi sir, dok je ghee razjašnjen maslac i malaj je vrhnje. Nitko od njih nije zdrava opcija za vaš indijski jelo.

Smanjite curry

->

Indijski jogurtni umak, Raita Photo Credit: Eva Gruendemann / iStock / Getty Images

Ako je jelo jednostavno previše začinjeno za vas, to je primamljivo da se ohladi usta s visokim kaloričnim napitkom. Zdraviji način za neutralizaciju začina je, međutim, tražiti žlicu jogurta s niskim sadržajem masnoće i umiješati ga u uvredljivu posudu.

Pogledajte rižu

->

Dvije zdjele riže Basmati Fotografija: Noam Armonn / Hemera / Getty Images < Držite se jednog posluživanja da biste ostavili mjesta za veći dio glavnog jela.

Odaberite protein lakši

->

Goveđi u umaku od currya Fotografije: neiljlangan / iStock / Getty Images

Ako niste zainteresirani za vegetarijanske mogućnosti, indijski izbornici nude široku lepezu jela na bazi mesa. Iako ste manje vjerojatno da ćete vidjeti govedinu na indijskom izborniku, obično ima mnogo opcija janjetine. Američka udruga za srce preporučuje odabir jela od piletine ili morske hrane.

Ako ne znate, pitajte

Poslužitelji u etničkim restoranima koriste se za jelo koje ne poznaju kuhinju pa su na raspolaganju odgovoriti na pitanja za vas. Ako ne znate što znači neka riječ, pitajte prije naručivanja ili riskirate završiti s visokim kalorijama, s visokim udjelom masti.